Die Weltköche zu Gast im Ikarus, Band 10

Wenn Technik, Kunst und Kulinarik aufeinandertreffen, entsteht ein magischer Ort – der Hangar-7 am Salzburger Flughafen. Das dortige, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant »Ikarus« hat eines der bemerkenswertesten Restaurantkonzepte zu bieten: Die besten Köche der Welt wechseln sich jeden Monat darin ab, für die »Ikarus«-Gäste außergewöhnliche Menüs zu kreieren. In der Küche des »Ikarus« arbeitet Executive Chef Martin Klein zusammen mit seinem eingespielten Team daran, die Gerichte der Gastköche mit den besten Zutaten aus aller Welt perfekt umzusetzen.

Im zehnten Jubiläumsband der Coffeetable-Book-Reihe »Die Weltköche zu Gast im Ikarus« inszenierten wir die Buntheit und Vielfalt der Protagonisten sowohl in der Gestaltung wie auch in der Ausstattung. Als Kontrapunkt zu den anderen Bänden dieser Serie tauchten wir das Cover dieses Mal in Tiefschwarz und veredelten es mittels mehrfarbiger, schimmernder Heißfolie sowie einer typografischen »10«. Auf 480 Seiten geben Spitzenköche aus Belgien, Dänemark, Deutschland, Estland, Frankreich, Italien, der Schweiz, Spanien, Südafrika, Thailand, Türkei, den USA, dem Vereinigten Königreich und Österreich Einblick in ihren kreativen Schaffensprozess und stellen in Rezepten ihre genussvollen Meisterwerke vor. Die Kapiteleinstiegsseiten fokussieren gestalterisch auf die Porträts der Weltköche in Form von runden Stanzungen. Durch diese wird ein schöner Spannungsbogen geschaffen, da jeder Porträtierte via Stanzung auf einen abstrahierten Ausschnitt jenes Ortes blickt, an dem seine kulinarische Wirkungsstätte beheimatet ist.

Erhältlich ist das Buch im Webshop sowie im Buchhandel.