Die Weltköche zu Gast im Ikarus, Band 9

Wenn Technik, Kunst und Kulinarik aufeinandertreffen, entsteht ein magischer Ort – der Hangar-7 am Salzburger Flughafen. Das dortige, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant »Ikarus« hat eines der bemerkenswertesten Restaurantkonzepte zu bieten: Die besten Köche der Welt wechseln sich jeden Monat darin ab, für die »Ikarus«-Gäste außergewöhnliche Menüs zu kreieren. In der Küche des »Ikarus« arbeitet Executive Chef Martin Klein zusammen mit seinem eingespielten Team daran, die Gerichte der Gastköche mit den besten Zutaten aus aller Welt perfekt umzusetzen.

Das Coffeetable Book »Die Weltköche zu Gast im Ikarus« von Benevento Publishing zeigt im neunten Band aufregende Kreationen und kulinarische Einblicke von Spitzenköchen aus Dänemark, Deutschland, Frankreich, Japan, Luxemburg, den Niederlanden, Spanien, Taiwan, den Vereinigten Arabischen Emiraten, dem Vereinigten Königreich und Österreich. Neben einer Reportage des Gastkochs sowie Heimatrestaurants, einem sehr persönlichen und handgeschriebenen Credo inklusive fotografischem Fokus auf die Hände als Hauptwerkzeug jedes Kochs, einem Blick hinter die Küchenkulissen im »Ikarus« samt kurzen persönlichen Details zum jeweiligen Gastspiel in Salzburg beinhaltet jedes Kapitel auch in gewohnter Weise die Rezepte der fünf einschlägigen Gerichte jedes Gastkochmenüs. Gestalterisch haben wir uns für kräftige Rottöne zwischen Magenta und Bordeaux entschieden, was insbesondere bei den Gastkochporträts zur Geltung kommt, die durch Stoff geshootet wurden, um so unberechenbare und dynamische Bilder zu erhalten. In Kombination mit großzügigem Weißraum, teilweise mittels sandfarbenem Hintergrund farblich abgesetzten Seiten und facettenreichen fotografischen Einblicken wird dieser Band zu einem überragenden kulinarischen Liebhaberstück.

Erhältlich ist das Buch im Webshop sowie im Buchhandel.